روستای کبوترخان کرمان با صادرات پسته به تمامي نقاط ايران و اروپا
در ۳۵ کیلومتری رفسنجان روستایی واقع شده است به نام کبوترخان که در آن مرقد سیدی بزرگوار به نام سید محمد موسوی وجود دارد.
روستای کبوترخان از توابع شهرستان رفسنجان در حد فاصل هفتاد كيلومتري شهر كرمان و سي كيلومتري شهرستان رفسنجان قرار دارد و جمعيت آن در حال حاظر بيش از ۵۰۰۰ نفر است.
روستای کبوترخان از گذشته تا به امروز در بخش‌های مهمی از جمله کشاورزی و کشت پسته زبان‌زد بوده و امروز بستنی این روستا معروفیت خاصی پیدا کرده به طوری که اکثر مسافران این مسیر حتما از بستنی این منطقه استفاده می‌کنند.
این روستا در مسیر جاده ترانزیتی قرار گرفته و در رفسنجان هیچ روستایی نیست به این وسعت که در مسیر جاده ترانزیت قرار گرفته باشد و از این مزیت برای کبوترخان باید به خوبی استفاده شود.
محصول اصلي روستاي كبوترخان پسته ميباشد. كه سطح وسيعي از اراضي اطراف اين روستا زير كشت اين محصول مي باشد. سالانه چند صد تن پسته مرغوب از اين روستا به تمامي نقاط ايران، اروپا و ساير نقاط جهان صادر مي شود.
کاروانسرای کبوتر خان در کیلومتر ۳۵ جاده اصلی رفسنجان – کرمان در روستای کبوترخان ساخته شده است و در کتاب کاروان سراهای ایران از آن بعنوان کاروانسراهای صفویه یاد شده است.
